淡路島の「お酒とお食事よし」、淡路島へご旅行の思い出に、当店で地元近海の新鮮な素材を利用した当店でお食事を


店舗紹介
アクセス
食材へのこだわり
淡路地産地消恵味会
お問合わせ


創作お寿司メニュー
お任せメニュー
お昼の献立
テイクアウト
ご当地土産


アルコール

3代目ブログ

創業40年 昨年10月リニューアルオープン!!
淡路島食材を斬新かつ繊細に調理しております。
淡路島の恵まれた環境で育った食材を心行くまでご堪能ください。

津名一宮インターより車で5分 津名港より車で5分
たこせんべいの里より車で5分 淡路ワールドパークより車で5分

このページを印刷してお持ちください。 
1ドリンクサービスさせて頂きます。

※ 1グループ人数分 1ドリンクサービスです。



よしの食材へのこだわり

魚介類
淡路島、地元のあなご・たこ・鱧・あわび・うになど季節の魚を信用のおける素晴らしい目利きの仲介業者を通じて、水揚されたばかりの新鮮な物を利用しています。
又、まぐろ専門の業者さんからの購入等、よしが信頼している業者さんの食材のみを利用しています。
たまねぎ
淡路島のたまねぎは、最近全国的にも有名で、その奥深い味わいから、使用用途は幅広く、料理には欠かせない物です。
当店では、多種多様に時には、隠し味としても大切に使用させてもらっています。
米も淡路産の米をその季節によって、よりおいしくお召し上がりいただけるように、ブレンドして利用しています。

よしは、緑提灯にも加盟しています。
緑提灯(みどりちょうちん)

淡路地産地消恵味会Topics
淡路地産地消恵味会とは

淡路地産地消恵味会とは、淡路の美味しい地の食材を利用し、淡路で農業や畜産・漁業に対する、こだわりを持つ生産者と共により良い淡路の食文化を目指す会です。
現在直接お客様が、お口にすることが出来る会員は、
ビーフランド大公「生穂店」洋菓子の店たかた創作和食料理よし、の3店舗です。

淡路島へお立ち寄りの折には、お昼は「創作和食料理よし」、遊びつかれご休憩に「洋菓子の店たかた」、ディナーは、極上の淡路ビーフを「ビーフランド大公「生穂店」」へ

「淡路の旬美食伝言板」 第4号 特別号 第3号 第2号 第1号

 

■神戸新聞 奥様手帳に掲載されました。
神戸新聞記者クラブ奥様手帳@三代目よし
 
■関西 じゃらん 11月号に掲載されました。
じゃらん読者のために、がんばりました。何と!!懇親の特別ランチを用意しました。

記事は こちらをポチッとお願いします。
 
10月11日
   オリジナルドレッシング販売開始しました。
 
るるぶ 淡路島 鳴門 ’08に掲載されました。
よし、るるぶ淡路島鳴門’08に掲載
 
飲食ひょうご 2008年1月 掲載
   掲載記事は、こちら
 


COPYRIGHT(C) お酒とお食事よし ALL RIGHTS RESERVED.